ΑΠΟ ΤΗ ΛΑΪΚΗ ΚΑΙ ΜΑΛΙΣΤΑ ΤΩΝ ΒΙΟΚΑΛΛΙΕΡΓΗΤΩΝ

Για ποιούς λόγους η λαϊκή αγορά πρέπει να προτιμάται από ένα συνειδητό καταναλωτή;

 Ακόμα και αν δεν προέρχονται από βιοκαλλιέργειες, η προτίμησή μας στους τοπικούς παραγωγούς έχει σημαντικά πλεονεκτήματα τόσο στην περιβαλλοντική προστασία, όσο και στην προσωπική υγεία και την κοινοτική ευημερία.

Ψωνίζοντας τα τρόφιμα μας από τοπικούς παραγωγούς μπορούμε να μειώσουμε την ποσότητα της ενέργειας που χρησιμοποιείται για τη μεταφορά τροφίμων προς το τραπέζι μας, ειδικά εάν ζούμε κοντά στο αγρόκτημα από το οποίο αγοράζουμε τα φρούτα και τα λαχανικά μας.

Η υποστήριξη τοπικών καλλιεργητών ενθαρρύνει την τοπική αυτάρκεια, η οποία μπορεί να κάνει τη διαφορά σε περιπτώσεις οικονομικής κρίσης.

Οι τοπικοί αγρότες μπορούν ευκολότερα να δεχτούν πληροφορίες από τους πελάτες τους σχετικά με το είδος των τροφίμων που θέλουν και πώς θέλουν να φύονται. Εάν θέλουμε βιολογικά προϊόντα και κάνουμε αρκετά σαφή τα αιτήματα μας, ο γεωργός θα αρχίσει να τα πραγματοποιεί.

Στην τελική, η προτίμησή μας στη λαϊκή αγορά ενθαρρύνει μια πιο εποχιακή επιλογή τροφών και κατά συνέπεια ένα διατροφολόγιο που περιέχει φρέσκες, ώριμες τροφές, σε αντίθεση με τα εισαγόμενα φρούτα που μεταφέρονται από μακρινές χώρες και συλλέγονται άγουρα για να μην καταστραφούν στη μεταφορά. Τα άγουρα φρούτα και λαχανικά, τα οποία συνήθως ωριμάζουν κατά τη διάρκεια της μεταφοράς τους και όχι φυσικά, δεν περιέχουν τόσα θρεπτικά συστατικά όσο τα ώριμα.

Και για ποιο λόγο είναι προτιμότερα τα βιολογικά τρόφιμα;

            Όλοι γνωρίζουμε λίγο-πολύ ό,τι τα βιολογικά τρόφιμα είναι απαλλαγμένα από χημικά λιπάσματα και εντομοκτόνα, πολλά από τα οποία έχουν κριθεί επικίνδυνα για την υγεία τη δική μας, αλλά και την ισορροπία του οικοσυστήματος στο οποίο ζούμε.

            Οπότε, ωφελούνται οι αγρότες, οι καταναλωτές και το οικοσύστημα. Ας δούμε αναλυτικά τι συμβαίνει:

            Ετησίως καταγράφονται  πολλοί θάνατοι αγροτών που έχουν εκτεθεί σε χημικά εντομοκτόνα και λιπάσματα.

Ο καταναλωτής ωφελείται από τη χρήση βιολογικών προϊόντων όχι μόνο επειδή δεν εκτίθεται σε κατάλοιπα εντομοκτόνων, αλλά και επειδή τα βιολογικά τρόφιμα έχουν υψηλότερη περιεκτικότητα βιταμινών και αντιοξειδωτικών στοιχείων. 

Το οικοσύστημα δεν επιβαρύνεται με περιττές βλαβερές ουσίες, οι οποίες μεταφέρονται μέσω του υδροφόρου ορίζοντα και καταλήγουν πάλι στο πιάτο μας.

Πηγή: The Eco Worrier's Handbook

ΛΑΪΚΕΣ ΑΓΟΡΕΣ ΒΙΟΚΑΛΛΙΕΡΓΗΤΩΝ ΘΑ ΒΡΕΙΤΕ:

ΔEYTEPA
Kηφισιά: Xαριλάου Tρικούπη
Ν. Σμύρνη: μπροστά από το Ιωσηφόγλειο Ίδρυμα
Χαϊδάρι: όπισθεν Δημαρχείου
Ωράριο για τις τρεις: 16.30 – 19.30
Ηράκλειο Κρήτης: Πάρκο Γεωργιάδη. Ώρες 12.00 – 18.00

TPITH
N. Hράκλειο: Eλ. Bενιζέλου
Π. Ψυχικό: Πλ. Δημαρχείου
Kορυδαλλός: Πλ. Eλευθερίας
Ωράριο για τις τρεις: 16.30 – 19.30
Περαία: Ανθέων & Φιλελλήνων. Ώρες 17.00 – 20.00
Αριδαία: όπισθεν Δημαρχείου. Ώρες 17.00 – 20.00
Βόλος: απέναντι από τη νέα ψαραγορά. Ώρες 12.00 – 17.00

TETAPTH
Hλιούπολη: Mαρίνου Aντύπα
Γλυφάδα: Πλ. Ξενοφώντος
Πειραιάς: Πλατεία Πηγάδας
Ωράριο για τις τρεις: 16.30 -19.30
Χαλάνδρι: Τυμφρηστού & Ιωαννίνων. Ώρες 14.30 – 18.00
Τρίκαλα: πλατεία ΟΤΕ. Ώρες 09.00 – 14.00
Καλαμαριά: Αγ. Παντελεήμων Ώρες 09.00 – 13.00
Ηράκλειο Κρήτης: Πάρκο Γεωργιάδη. Ώρες 12.00 – 18.00

ΠEMΠTH
Γέρακας: Εθν. Αντιστάσεως
Παλαιό Φάληρο: Ναϊάδων
Θρακομακεδόνες: Πλ. Αλμπανέλλα
Ωράριο για τις τρεις: 16.30 – 19.30
Νεάπολη Θεσ/κης: Βενιζέλου. Ώρες 08.00 – 14.00

ΠAPAΣKEYH
Κολωνάκι: Πλ. Δεξαμενής
Kαισαριανή: πίσω από Nήαρ
Xολαργός: δίπλα στο Δημαρχείο
Ωράριο για τις τρεις: 16.30 – 19.30
Λάρισα: Nεάπολη, Σκεπαστή Αγορά. Ώρες 11.00 – 14.30
Ηράκλειο Κρήτης: Πάρκο Γεωργιάδη. Ώρες 12.00 – 18.00
Εύοσμος: Ν. Καζαντζάκη Ώρες 08.30 – 13.30

ΣABBATO
Κυψέλη: Δημοτική Αγορά. Ώρες 09.00 – 14.00.
Bούλα: (λειτουργεί και την Κυριακή) Ξενοφώντος και Περικλέους. Ώρες 09.00 – 14.00.
Κάτω Πατήσια: Πάτμου και Καραβία. Ώρες 09.00 – 14.00
Πόρτο Ράφτη: δίπλα στο Γυμνάσιο, Ώρες 09.00 – 14.00.
Ίλιον: Λεωφ. Δημοκρατίας (ανατολική είσοδος πάρκου Α. Τρίτσης.), Ώρες 09.00 – 14.00.
Καλαμαριά: πρώην στρατόπεδο Κόδρα. Ώρες 08.00 – 14.00